Pantomate es un restaurante y cantina concebido por un chef catalán. El local de barrio Jardín se ubica en el moderno Espinosa Mall, recreando en su interior una arquitectura costera española, con predominio del mosaico, el hierro y el vidrio.

Su cocina se inspira en la comida mediterránea, ofreciendo platos con pescados y mariscos, tablas de quesos y fiambres, tapas y su característico pan tomate. Su extenso horario incluye desayuno y merienda, con una oferta distintiva en panificación. Sus locales alojan también propuestas culturales, con espectáculos de música española y talleres de arte.