Sabores de Semana Santa: Tradición, encuentro y el gusto de compartir

Dónde Comer

Hay momentos del año en los que Córdoba se vuelve más pausada, y también más profunda. Semana Santa invita a detenerse, a mirar hacia adentro, pero también a reunirse alrededor de una mesa. En esos encuentros, los sabores hablan. El pescado, los mariscos, las recetas heredadas y las nuevas propuestas se entrelazan en una experiencia que va mucho más allá de lo gastronómico: es identidad, es cultura, es comunidad.

En Córdoba Capital, esta tradición se vive en cada rincón: en restaurantes que reinventan los clásicos, en cocinas que se encienden en casa, en productos frescos que llegan a la mesa y en manos que saben transformar ingredientes en momentos.

Bajo el espíritu de Córdoba Sabe Bien, la ciudad invita a descubrir, apoyar y disfrutar su gastronomía local durante esta Semana Santa.

El Celta Restaurante

📍 Jerónimo Luis de Cabrera 269 (Alta Córdoba).

Empanadas especiales de vigilia:

Pulpo a la gallega: $9.000 x unidad / 3 x $25.000 / 12 x $90.000.
Queso y langostinos: $7.000 x unidad / 3 x $19.500 / 12 x $70.000.
Salmón rosado y verduras: $5.000 x unidad / 3 x $13.500 / 12 x $50.000.

💸 15% de descuento pagando en efectivo / RESERVÁ TU MESA ACÁ.

Primo Bar

📍 Luis José de Tejeda 4526 – 3518130567 (Cerro).
📍 Urquiza 1971 – 3516671428 (Alta Córdoba).

Diente libre de mariscos (solo por mesa completa, es decir, todos los comensales deben realizar el diente libre): Incluye tablas + cazuelas + paella (todo libre):

Rebozados: empanadas de mariscos, nuggets de pescado, langostinos fritos, rabas.
Cazuelas: mejillones en provenzal, langostinos gratinados, mariscada, chipirones.
Paella.

💰 $35.000 por persona.
👦 Menores de 10 años: $17.000.

📅 Disponible todos los días (almuerzo y cena).
✨ Miércoles 3×2 (comen 3, pagan 2).
⚠️ Precios sujetos a modificación.

📲 Reservá tu mesa: HACIENDO CLICK ACÁ.

Crabs Marisquería

📍 Bahía Blanca 645, Barrio Juniors.

Miércoles Santo: 25% OFF en toda la carta (pago en efectivo).
Viernes a domingo: mediodía y noche.

🍽️ Propuesta: Selección de platos destacados de la carta + nuevas incorporaciones como bagna cauda.

📲 Reservas: 3513897163 / 3518143198. ó HACIENDO CLICK ACÁ.

Cuoppo – Mariscos al paso

📍 Francisco N. Laprida 23 (Nueva Córdoba).

Una propuesta fresca, ágil y sabrosa para seguir recorriendo la ciudad sin detener el disfrute:

Pastas con crema de bagna cauda.
Tallarines con crema de langostinos.
Opciones con mariscos frescos.

🔥 Ideal para llevar.

Solar de Tejeda

📍 27 de Abril 23 (Centro).

Una propuesta clásica y cuidada que combina técnica, producto y tradición.

Entradas:

Empanada de vigilia – $3.900.
Rabas para 2 personas (con alioli) – $30.200.

Principales:

Merluza a la romana con verduras grilladas – $29.000.
Tallarines caseros en crema de camarones – $32.000.
Sorrentinos de salmón con crema a las finas hierbas – $34.000.
Panzottis de langostinos en crema de hongos – $36.000.
Lasaña de vegetales con salsa de hongos – $34.000.

💡 Todos los principales incluyen bebida sin alcohol y postre.
💸 10% de descuento pagando en efectivo.

📲 Reservas: 03514219702.

Fazzio

📍 Oncativo 50 (Mercado Norte).

Opciones ideales para disfrutar en casa sin resignar sabor:

Canelones de mariscos: $35.000.
Brochettes de salmón: $24.000.
½ docena empanadas de pescado o mariscos: $24.000.
Mariscada al puerro: $35.000.

Combos y promos:

Menú listo (1 persona): Paella + cazuela de mariscos + canelón + ½ docena empanadas. $90.000.
Promo 1: Cazuela + paella + ½ docena empanadas. $60.000.
Mix 4 Paella (para 5 personas): $50.000.
Mix 5 Infantil: $15.000.
Mix 6: $40.000.
Mix 7: $70.000.
Promo Premium: Incluye brochettes, carpaccio, canelones, mariscada, empanadas + vino.💰$115.000.

📲 Reservá tu mesa: HACIENDO CLICK ACÁ.

Cocinar en casa: Las Clásicas Empanadas de Vigilia junto a Darío Brugnoni

Para quienes buscan honrar la tradición de la vigilia sin renunciar al sabor artesanal, el reconocido cocinero cordobés Darío Brugnoni nos comparte un secreto guardado bajo llave: las auténticas Empanadas de Vigilia, inspiradas en el legendario libro de Doña Petrona.

Para lograr un relleno jugoso y un hojaldre perfecto, Darío eligió la frescura de Barracuda Fish Market. Esta temporada, la invitación es clara: volver a la cocina, experimentar con las manos y compartir un plato hecho con amor en familia.

Para que nadie se quede afuera, Barracuda presenta promociones imperdibles para que lleves la mejor calidad de mar a tu mesa:

1 kg de Merluza CONGELADA: $9.990.
Promo Ahorro: Llevando 2 kg o más a $8.990 por kilo.

El Paso a Paso:

El sofrito: Salteamos cebolla, pimiento rojo y verde con un toque de ajo.
El protagonista: Sumamos el pescado en cubitos pequeños y condimentamos con pimentón y sal.
El truco del chef: Una lluvia de harina al final de la cocción para que el relleno quede ligado y bien cremoso. Dato vital: ¡Dejar enfriar bien antes de armar!
Olvidate de las tapas compradas: Darío propone un hojaldre rápido mezclando harina, manteca fría, un toque de limón y agua. Con solo 6 pliegues de masa, logramos esas capas crujientes que se deshacen en la boca.
Un secreto que marca la diferencia: Antes de entrar al horno, espolvorear las empanadas con azúcar impalpable. Ese contraste dulce con el relleno de pescado es el sello distintivo de una verdadera empanada de vigilia cordobesa.

Categorías:

Encontrá un guía para tu visita aquí ›