El polo de Nueva Córdoba se combina con otras dos áreas gastronómicas muy fuertes del centro de Córdoba como el Polo Gastronómico Güemes y el Polo Gastronómico Centro.

Entre resabios de un paseo aristocrático de casonas señoriales y presente estudiantil, joven y alegre con modernos edificios, Nueva Córdoba ofrece en sus calles opciones culinarias para deleitar a comensales con exquisitos sabores del mundo.

El Parque Sarmiento, un ambiente natural y apacible por excelencia, es un lugar de encuentro para disfrutar en familia de múltiples opciones populares, especialmente carnes, choripanes, lomitos y pizzas con una gran vista de la ciudad. Pero también se destacan el corredor de la avenida Estrada, la diagonal Yrigoyen con las opciones alrededor del Paseo del Buen Pastor, y las cuadras cercanas a la Plaza España y la Ciudad Universitaria.

Hay variedad de oferta, desde comida rápida a cocina gourmet, y muchos bares con intensa vida nocturna.

Por mencionar algunos, podemos nombrar las heladerías Chuii y Del Bent; el café y restó De A Deveras; el clásico Papanato Bar De Papas junto al Parque de las Tejas; El Mesón Nueva Córdoba; la cafetería Panicafé sobre la Estrada; la pizzería Junior B; la cervecería Antares; El Club de la Milanesa; Tomasino; entre otros.